Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | |||
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Giacomozzi, Anabella S. | ||||
1. | Aplicación de oleogeles en formulaciones alimenticias / Anabella S. Giacomozzi. | 2020 | ||
Pacheco, Consuelo. | ||||
2. | Cinética de la interesterificación enzimática de aceites vegetales / Consuelo Pacheco. | 2012 | ||
Palla, Camila Andrea. | ||||
3. | Estudio de la producción de lípidos estructurados en reactores enzimáticos batch y de lecho empacado / Camila Andrea Palla. | 2012 | ||
Salaberría, Florencia. | ||||
4. | Propiedades biocatalíticas de lipasas de origen vegetal / Florencia Salaberría. | 2017 |